具東方氣息代表的青龍，象徵飛過藍天、帶來豐沛雨水形象，龍年最值得收藏的酒款，龍年款式限量供應，快洽經銷通路：https://reurl.cc/VNpQQZ
Zinfandel是具代表美國精神的釀酒葡萄，果肉豐實可以直接食用。Kanpai釀酒師Matthiasson採用了Sonoma Valley來自Armor Plate莊園百年老藤的金粉黛葡萄。
使用果內發酵的技術，以1/3的帶梗整串葡萄沈入發酵桶底部，使其產生果內發酵後，壓榨移轉至橡木桶陳釀9個月裝瓶。製成這款非常特別的金粉黛Zinfandel葡萄酒。
這款金粉黛紅酒充滿著豐沛的果香，帶有成熟的櫻桃、李子和礦物的香氣。整串葡萄發酵更增加了單寧，保留新鮮的野生香料風味，建議搭配牛排、BBQ烤肉、中式料理、東南亞料理。
（以下圖文節取自麥思樂窖藏）
今年乾杯Kanpai酒莊特別設計了一款以龍為酒標的Zinfandel金粉黛葡萄酒-AOZORA。這是最能代表加州精神的葡萄酒款，也是最適合東方菜餚的美酒。
目前我只有一瓶是專程手提搭機來台的，非常珍貴。今天第一次試喝就以搭配中餐來開啟這隻新龍吧！與幾位嗅覺味覺相當敏銳的茶友一起品嚐青空。
懂酒的友人說：「金粉黛是一定要搭餐的酒款。」果然，被我說中了。金粉黛葡萄釀製的酒款會有一種特殊的氣息，講的玄一點，這叫「禪的味道」。酒精濃度13%可說是矯捷有力的龍，很適合東方料理的濃郁與多樣化。
Zinfandel葡萄通常被用於混釀調製各種酒款，可增加其變化不同的風味，而這款AOZORA青空，大膽的使用了100%的金粉黛葡萄釀製。
效果就是它可以提升美食的風味，就如同是一種調味香料一樣，適合搭餐一起飲用。今天吃的是晶華軒廣東料理，一向很好吃的晶華軒今天的菜色更是獲得全席滿堂喝采，可能與這隻龍也相得益彰。
今天的餐會包括我，有三位屬龍。你知道龍年什麼時候開始嗎？立春2月4日起才算是龍年，我們正在努力的安排進口中，希望來得及大家喝春酒！
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【禁止酒駕 末滿18歲禁止飲酒】
